Επί του επαρχιακού δρόμου Καλαμάτας – Καρδαμύλης και λίγο πιο πάνω από την κεντρική πλατεία της Καρδαμύλης, βρίσκεται το ζαχαροπλαστείο του Σταύρου Νοέα. Ο Σταύρος με καταγωγή από την Σαϊδόνα αποφάσισε να ασχοληθεί με τη ζαχαροπλαστική σε μικρή ηλικία αφού ήδη διανύει 30ετή εμπειρία. Η αγάπη του για τη ζαχαροπλαστική τον οδήγησε να κάνει το μεγάλο βήμα, χωρίς να παραγνωρίζει ότι οι απαιτήσεις του επαγγέλματος είναι μεγάλες. Δεν υπάρχουν κατά την εργασία του ωράρια, δεν υπάρχουν αργίες. Είναι όμως ένας τρόπος ζωής. Από το πρωί μέχρι το βράδυ ασχολείται με πρώτες ύλες και συνταγές. Η χαρά της δημιουργίας τον γεμίζει. Η κάθε μέρα προσφέρει χαρές και απολαύσεις.

Στο εργαστήριό του αξιοποιεί τις πιο αγνές και πολύτιμες πρώτες ύλες, δίχως προσθήκη τεχνικών χρωμάτων, αρωμάτων ή ενισχυτικών γεύσης ώστε να δημιουργούνται γλυκά που αγγίζουν τις βέλτιστες γευστικές και διατροφικές τους δυνατότητες. Αναπτύσσει προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας στη μεγαλύτερη ποικιλία της αγοράς, δίνοντας τη δυνατότητα να επιλέγει ο καταναλωτής προϊόντα ποιότητας στις χαμηλότερες τιμές, αποδεικνύοντας ότι έχει τον καταναλωτή στην καρδιά των αποφάσεών του, διαχρονικά και συνειδητά.

Η αναζήτηση του τέλειου γλυκού που εντυπωσιάζει τον πελάτη είτε για ίδια χρήση, είτε ως δώρο στις επισκέψεις, είναι πάντα ένα θέμα. Ανάλαφρες δημιουργίες που μοσχομυρίζουν. Ενδεικτικά αναφέρουμε κουραμπιέδες, μπακλαβάδες, εκπληκτικά μιλφέιγ, γαλακτομπούρικα, κορμοί, τούρτες, σοκολατάκια σε ακαταμάχητους συνδυασμούς, γλυκά κουταλιού ανάλογα με τα φρούτα της εποχής, υπέροχα παγωτά και πολλά άλλα. Παράλληλα δέχεται παραγγελίες για γάμους, γενέθλια, βαφτίσια, παρασκευή κολλύβων για μνημόσυνα, αρτοσκευάσματα σε γεύσεις κέικ, τσουρεκιού καθώς και αρτοκλασίες.

Ο όρος ζαχαροπλαστείο μπορεί να ήταν άγνωστος στα χωριά και περισσότερο γνωστός στις μεγάλες πόλεις τα προηγούμενα χρόνια, σήμερα όμως η ύπαρξή του θεωρείται αναγκαία, αφού διαχρονικά οι ανθρώπινες δημόσιες σχέσεις συνεχώς επεκτείνονται και μεγεθύνονται. 

Αντώνης Ρουμανέας

στον Kάμπο Aβίας

H ανάγκη για καινοτομία, για μοναδικότητα είναι σήμερα πιο έντονη από ποτέ. H υπερβολή των προηγούμενων χρόνων σαφώς έχει καταλαγιάσει. Aυτό σημαίνει ότι η ζήτηση για το ουσιαστικά καινούργιο έχει γίνει ακόμη πιο δυνατή. Προσπάθειες όχι καλά δουλεμένες, προχειρότητα και έλλειψη συγκεκριμένης στρατηγικής γίνονται πλέον εύκολα αντιληπτές και απορρίπτονται σε πολύ λιγότερο χρόνο απ’ ότι παλαιότερα. Σε εποχές όπως η σημερινή δεν είναι εύκολο να ανακαλύψεις το καινούργιο, είναι αναγκαίο.

Aυτή την αναγκαιότητα θέλησαν να καλύψουν ο Παναγιώτης Kαραβίτης και οι γιοί του, δημιουργώντας στις αρχές της προηγούμενης δεκαετίας, μια μεγάλη επένδυση μοναδική για τη Mάνη.

Eρχόμενοι από Kαλαμάτα στην είσοδο του Kάμπου Aβίας σε μια ξεχωριστή θέση κατασκευάστηκε το τυροκομείο «H MANH». H λειτουργία του κατά τα χρόνια που μεσολάβησαν από την ίδρυσή του υπήρξε συνεχώς ανοδική.

Στο τυροκομείο παρασκευάζονται μυζήθρες και τυριά τύπου σφέλας, φέτας και γραβιέρας με Προστατευόμενη Ονομασία Προϊόντος (ΠΟΠ) MANH. H προμήθεια του γάλακτος γίνεται από κτηνοτρόφους της περιοχής (περιοχές Πηγαδίων, Aλτομιρών, Σταυροπηγίου, Kάμπου) που διαθέτουν κοπάδια προβάτων και γιδιών. Όλα τα τυροκομικά προϊόντα ξεχωρίζουν για το άρωμα και τη γεύση τους, διατίθενται δε στις χαμηλότερες τιμές της αγοράς.

Αντώνης Ρουμανέας

Ο Στέφανος Ζαρμακούπης, τέως ιατρός στην Α΄ Παιδιατρική Κλινηκή του Νοσκοκομείου Παίδων «Αγλαΐα Κυριακού» είναι μέλος της Ελληνικής Εταιρείας Παιδιατρικής Έρευνας. Δραστηριοποιείται επαγγελματικά στην περιοχή της Στούπας του δήμου Δυτικής Μάνης, πέραν της 6ετίας. Το ιατρείο του βρίσκεται επί του επαρχιακού δρόμου Καρδαμύλης – Αρεόπολης, απέναντι από το φούρνο Γ. Μπαλαχτάρη. Είναι απόφοιτος της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Εκτός από τη Στούπα διατηρεί ιατρείο και στην Καλαμάτα, επί της οδού Ψάλτη, παρόδου της Κεντρικής Πλατείας.

Όραμά του είναι η βελτίωση της ποιότητας ζωής, κατά τα παιδικά χρόνια που χτίζεται το σώμα και το πνεύμα. Στέκεται στο πλευρό των γονιών δίνοντας συμβουλές και παρέχοντας παράλληλα ενημέρωση για πρόληψη σοβαρών ασθενειών με σειρά ενεργειών που στοχεύουν στην ευεξία, στην ψυχική υγεία και στη σωματική διάπλαση και ανάπτυξη των παιδιών τους. Εκτός των άλλων, στόχος του παιδιάτρου είναι η πρόληψη, η διάγνωση, καταπολέμηση και η θεραπεία των παιδικών ασθενειών ώστε να μη δημιουργηθούν επιπτώσεις στην όλη πορεία ζωής των παιδιών.

Δέχεται επισκέψεις Τετάρτη απόγευμα και Σάββατο πρωί.

Αντώνης Ρουμανέας

Αφήνοντας πίσω μας τον Άγιο Νίκωνα και μπαίνοντας στο Δήμο Ανατολικής Μάνης, το πρώτο κατάστημα που συναντάμε είναι το αρτοποιείο – ζαχαροπλαστείο του Δημητρίου Σαξιώνη. Οικογενειακή επιχείρηση με έμπειρους ζαχαροπλάστες που αγαπούν τη δουλειά τους και νοιάζονται για τη σωστή εξυπηρέτηση του πελάτη. Κορυφαία, το χωριάτικο ψωμί με προζύμι, τα εύγεστα λαλάγγια, τα φρέσκα σάντουιτς, τα τραγανά κουλουράκια,τα αρωματικά παξιμαδάκια. Πρωταγωνίστριες και περιζήτητες οι χειροποίητες τυρόπιτες όπως και άλλες σπιτικές πίτες ταψιού, αρτοσκευάσματα, αρτοκλασίες καθώς και άλλα πολλά καλούδια που φτιάχνει ο φούρνος για να γαργαλάνε βασανιστικά τη μύτη του πελάτη μέχρι να ενδώσει στην αγορά τους. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στις αγνές πρώτες ύλες που συνδυάζονται από απαράμιλλη μαστοριά και φροντισμένη παρασκευή. Στη Μανιάτικη αρτοποιΐα – ζαχαροπλαστική διατηρούνται ακόμη ολοζώντανες πολλές παραδοσιακές νοστιμιές που δεν παραδόθηκαν στην ευκολία της σημερινής εποχής και στις λογής – λογής εναλλακτικές πρώτες ύλες που έχουν ενσωματωθεί στη ζαχαροπλαστική.

Το κατάστημα έχει διαγράψει ξεχωριστή πορεία ποιότητας, συντηρεί δε για ολόκληρες δεκαετίες τη φήμη του ξεχωριστού μαγαζιού. Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα βασίζονται στη μακρά εμπειρία του καταστηματάρχη και σε σπάνιες συνταγές από τη γαστρονομική παράδοση που χαράζουν περίσσεια νοστιμιά. Σπιτικό γαλακτομπούρεκο, γαλατόπιτα, πορτοκαλόπιτα, σοκολατόπιτα, ραβανί, τάρτες με φρούτα, παγωτά σε εντυπωσιακές γεύσεις, καφέδες, κρύα και ζεστά ροφήματα, συνδυασμοί χυμών φρούτων και άλλα πολλά είδη που προσφέρονται σε μεγάλη ποικιλία.

Η επιχείρηση αναλαμβάνει κοινωνικές εκδηλώσεις, γάμους, βαφτίσια, γενέθλια, μνημόσυνα πάντα με υψηλή ποιότητα και λογικές τιμές.

Η Μανιάτικη δημιουργικότητα αντιστέκεται στους δύσκολους καιρούς και ανοίγει τα φτερά της σε νέες δημιουργίες, ανταποκρινόμενη στα καλέσματα που δέχεται, δηλώνοντας παρούσα σε κάθε πρόσκληση.

Αντώνης Ρουμανέας

Λίγα μέτρα από την παράκαμψη της Επαρχιακής Οδού Καρδαμύλης – Αρεόπολης μετά το βενζινάδικο στο Νέο Προάστιο, σε ειδυλλιακή τοποθεσία στη θέση «Τσιρίνιστα», βρίσκεται το συγκρότημα των ενοικιαζόμενων κατοικιών του Γιώργου Χιουτέα. Πρόκειται για πέντε πετρόχτιστες κατοικίες πλήρως εξοπλισμένες, με κουζίνα, άνετο χώρο στάθμευσης, κλιματισμό, πισίνα, τζάκι, τηλεόραση LED, δορυφορική κεραία, internet και στον εξωτερικό χώρο, ψησταριά και φούρνο με ξύλα. Η συνολική επιφάνεια του χώρου του συγκροτήματος, που περιβάλλεται από μια σειρά ελαιόδενδρων, ανέρχεται σε 4,5 στρέμματα, η θέα στην κοντινή θαλάσσια περιοχή είναι πλήρως ανεμπόδιστη και η ηχητική όχληση μηδενική. Οι εσωτερικοί χώροι των κατοικιών είναι έντεχνα διακοσμημένοι, δημιουργώντας θαλπωρή και οικογενειακή ατμόσφαιρα.

Οι εγκαταστάσεις είναι σύγχρονες μέσα σε ένα νοικοκυρεμένο και καθαρό χώρο, με δίκτυο ανακύκλωσης, χωρίς σκουπίδια και περιττά αντικείμενα ώστε οι πελάτες, που επιλέγουν αυτές τις συνθήκες για την παραμονή τους, να μπορούν να ευχαριστηθούν κατά το χρόνο διαμονής τους. Για όσους επιθυμούν θαλάσσια σπορ, η απόσταση από τη γειτονική οργανωμένη παραλία της Στούπας είναι πολύ μικρή.

Η επιχείρηση λειτουργεί ολόκληρο το χρόνο, με δυνατότητα επιλογής της και στις τέσσερεις εποχές .

Αντώνης Ρουμανέας

Το κατάστημα τής “Αδούλωτης Μάνης” στην Αρεόπολη, (εκδοτικός οίκος, βιβλιοπωλείο και πρακτορείο τύπου τής ευρύτερης περιοχής, είναι ανοικτό όλες αυτές τις άγιες ημέρες και με χαρά θα σας εξυπηρετήσουμε! Από εδώ μπορείτε να παραλάβετε δωρεάν και τον 32σέλιδο έγχρωμο έντυπο κατάλογο με τα περισσότερα είδη μας, βιβλία για την Μάνη και την Λακωνία, σημαίες, τοπικά λάβαρα & επιλεγμένα αναμνηστικά…

Αρχικά το όνομα “Αδούλωτη Μάνη” δόθηκε σε περιοδικό που κυκλοφόρησε το 1991, από το Γιώργο Π. Δημακόγιαννη, ένα μανιάτη φοιτητή 23 ετών, Αρχές του 1998 ο ίδιος δημιούργησε -για πρώτη φορά στην ιστορία της περιοχής- το Βιβλιοπωλείο “Αδούλωτη Μάνη” στην  Αρεόπολης, που αποτελεί πνευματικό στέκι και πολιτιστικό εργαστήρι στην καρδιά της Μάνης. Συγκέντρωσε ό,τι έχει γραφτεί για την “πικρή, δοκιμασμένη κι αγέρωχη πέτρα” και πέραν αυτού ήρθε να καλύψει τις πνευματικές και πρακτικές ανάγκες των επισκεπτών, σε βιβλία πάσης φύσεως, χαρτικά, δώρα-αναμνηστικά, παροχή υπηρεσιών (φωτοτυπίες, χρήση fax) και πολλά – πολλά άλλα…

Στο χώρο του βιβλιοπωλείου που βρίσκεται στον κεντρικό δρόμο τηςΑρεόπολης, διατίθενται στους επισκέπτες του όλες οι εκδόσεις με τοπικά θέματα, χάρτες, επιλεγμένα αναμνηστικά για την Μάνη (σημαίες και λάβαρα, μπλουζάκια, πυργάκια, μπρελόκ,…).Διατίθενται, επίσης σε προσφορές βιβλία λογοτεχνικά και ιστορικά, λεξικά, παιδικά, σε μια τεράστια ποικιλία εκατοντάδων τίτλων για κάθε ανάγκη, προσανατολισμό ή γούστο! Το βιβλιοπωλείο αποτελεί και πρακτορείο τύπου, το μοναδικό στην ευρύτερη περιοχή.

Για όσους προγραμματίζουν τις βιβλιοαγορές τους διατίθενται πληροφορίες στα τηλέφωνα: 27330 53670 & 6978 991863 και ε-μάιλ: adoulotimani1991@gmail.com.

Πριν από ένα χρόνο ξεκίνησε τη λειτουργία της η επιχείρηση Λιοκαρέα και χρόνο με το χρόνο αναπτύσσεται σε σημαντικό αναπτυξιακό φορέα της περιοχής. Είναι κατ` εξοχήν οικογενειακή με αποκλειστική δραστηριότητα την εμπειρία και τυποποίηση ελαιολάδου. Αναλαμβάνει την αγορά ελαιόκαρπου σε 25κιλες κλούβες από ντόπιους παραγωγούς, που έχει συλλεχτεί την ίδια ημέρα και στη συνέχεια γίνεται αυθημερόν και η έκθλιψή του σε δύο φυγοκεντρικά ελαιοτριβεία, μένα στην Ανατολική και ένα στη δυτική Μάνη. ¨Εδρα της επιχείρηση, με έκθεση των προϊόντων είναι η Λαγκάδα Δυτικής Μάνης, ενώ η τυποποίηση γίνεται τόσο στη Λαγκάδα όσο και στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής για τις ποσότητες που διατίθενται στις αγορές της. Επίκειται η  μετεγκατάσταση των εγκαταστάσεων της από τη Λαγκάδα στο Νομιτσή στις εγκαταστάσεις του Αγροτικού Συνεταιρισμού Θαλαμών.

Οι τυποποιημένες συσκευασίες ανέρχονται σε διακόσιους και πλέον τόνους το χρόνο με υλικό που, εκτός από τη γεύση του λαδιού, περιέχει και και γεύσεις από λεμόνι, ή πορτοκάλι, η ντομάτα, ή ρίγανη, ή πράσο, ή σκόρδο και άλλες. Εξάγεται σε Ευρώπη, ΗΠΑ, Καναδά και άλλες χώρες και είναι περιζήτητη στις αγορές τους, ως προϊόν μεσογειακής διατροφής, πλούσιο σε βιταμίνες και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.  Ειδικότερα η ελαιοπαραγωγή στη Μάνη, λόγω της εδαφικής της σύστασης και του προσανατολισμού των εδαφών της, είναι άριστης ποιότητας όπως προκύπτει από τις ποιοτικές αναλύσεις και αντανακλάται στις διαμορφωμένες από την αγορά τιμές.

Αντώνης Ρουμανέας

στον οικισμό Αγίου Δημητρίου της Δημοτικής Κοινότητας Αγίου Νικολάου Δυτικής Μάνης

Μέσα στις αλλαγές που διαμορφώθηκαν τα τελευταία χρόνια και καθόρισαν τη φυσιογνωμία της νεότερης Ελλάδας σε όλα τα επίπεδα, μόνο τα πανέμορφα χωριουδάκια της ελληνικής υπαίθρου βάσταξαν και συνεχίζουν να μας χαρίζουν την αυθεντική ελληνική ομορφιά συνδέοντάς μας με το παρελθόν, εναρμονισμένο με τη σύ γχρονη πραγματικότητα.

Πριν μερικούς μήνες άρχισε να λειτουργεί στο οικισμό Αγίου Δημητρίου ένα καφενείο «το KAFENENIO» που μας θυμίζει την αίγλη των παλιών καφενείων. Προσπαθεί να διατηρήσει, με σεβασμό στο παρελθόν, το χρώμα, τις μνήμες και το ύφος των καφενείων των παλιών εποχών ως τόπο συνάντησης ανταλλαγής απόψεων των ντόπιων κατοίκων, πίνοντας ένα ελληνικό ( ή ευρωπαϊκό) καφέ, ένα ποτό, απολαμβάνοντας ένα ιδιαίτερο πρωινό ή χειροποίητα γλυκά πολλαπλών γεύσεων.

Οι διαχειρίστριες του καταστήματος προσπαθούν με τις ενέργειές τους να δώσουν την ευκαιρία στους νέους, αλλά και στους αλλοδαπούς, που τις επισκέπτονται, να θαυμάσουν κάτι από τη γοητεία του παρελθόντος με την παλιά ζεστασιά της ελληνικής καθημερινότητας σε χώρους οικείους και απλούς, πιστεύοντας και ότι τα παλιά καφενεία συνεχίζουν να υπάρχουν και μαζί τους να υπάρχει η γοητεία της παλιάς γειτονιάς.        

Αντώνης Ρουμανέας                                      

Αδελφών Γιάννη και Γιώργου Θεοδωρακέα                                                                          Στη Στούπα Δυτικής Μάνης

Στο γραφικό χωριουδάκι «Στούπα» της Δυτικής Μάνης στην δεκαετία του 1960, τίποτα δεν προμήνυε τι επρόκειτο να συμβεί στον τομέα του τουρισμού στα επόμενα είκοσι χρόνια. Στο δεύτερο μισό της δεκαετίας του 1960 με το κίνημα των Χίπις κάνουν την εμφάνισή τους οι πρώτοι «τουρίστες», οι οποίοι έμεναν σε σκηνές ή σε «Φρατζάτες» ( πρόχειρες κατασκευές με κλαδιά και ξύλα). Στις αρχές του 1970 έρχονται οι πρώτοι Αθηναίοι για να «παραθερίσουν», οι οποίοι νοικιάζουν δωμάτια στα σπίτια των ντόπιων κατοίκων. Τότε αρχίζει να εμφανίζεται επιτακτικά η ανάγκη για τουριστικά καταλύματα στην περιοχή. Το γεγονός αυτό ώθησε τα αδέλφια Γιάννη & Γιώργο Θεοδωρακέα, να κατασκευάσουν ένα τουριστικό κατάλυμα. Έτσι λοιπόν το 1976,στο χώρο που παλιότερα οι κάτοικοι «αλώνιζαν» τα στάχυα, θεμελιώθηκε το κατάλυμα που σήμερα ονομάζεται «Ξενοδοχείο Λεύκτρον». Τα πρώτα χρόνια λειτούργησε σαν «Πανσιόν». Το κτίριο επεκτάθηκε και ανακαινίστηκε αρκετές φορές μέχρι να πάρει την σημερινή του μορφή. Είναι μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση που στήθηκε με πολύ κόπο και προσωπική εργασία από όλα τα μέλη των οικογενειών του Γιώργου και του Γιάννη. Η προσωπική παρουσία των μελών της οικογένειας και η καθημερινή επαφή  με τους πελάτες μας καθώς και το άρτια εκπαιδευμένο προσωπικό, μετά από σαράντα χρόνια λειτουργίας, μας έχουν καθιερώσει στον τουριστικό χάρτη της περιοχής  με μια επαναλαμβανόμενη πελατεία 60% και άνω.

Το ξενοδοχείο «ΛΕΥΚΤΡΟΝ» απέχει 45 χιλιόμετρα από την Καλαμάτα, 55 χιλιόμετρα από το αεροδρόμιο της Καλαμάτας και μόλις 100 μέτρα από την γραφική παραλία της Στούπας. Προσφέρει 32 δωμάτια με πλήρως ανακαινισμένα WC-ντους, 12 από τα οποία ανακαινίστηκαν πλήρως το 2019.  Όλα τα δωμάτια είναι κλιματιζόμενα με ιδιωτικό WC-ντους, τηλέφωνο, ψυγείο και τηλεόραση με θέα προς την θάλασσα, τον Ταΰγετο, την πισίνα, τον κήπο και το χωριό γενικότερα. Το ξενοδοχείο διαθέτει ιδιωτικό χώρο στάθμευσης αυτοκινήτων και πρωινό μπουφέ με  Μανιάτικα προϊόντα. Η οικογενειακή ατμόσφαιρα, η καθαριότητα, η ευγένεια, η εξυπηρέτηση, το πλούσιο και ποιοτικό πρωινό μας, εγγυώνται  αξέχαστες και χαλαρωτικές  διακοπές.

Μαρία Θεοδωρακέα