Από το 1991 δίπλα στην παραλία της Καλόγριας λειτουργεί το αναψυκτήριο των αδελφών Πανάγου και Γιάννη Pαπτέα. Ευέλικτοι, δημιουργικοί, πρόθυμοι και εύστροφοι, πάντα χαμογελαστοί να εξυπηρετήσουν τον πελάτη. Το κατάστημα συνδυάζει το παραδοσιακό καφενείο, ένα πρόχειρο μεζεδοπωλείο για φαγητά της ώρας, ενώ σε ιδιαίτερο χώρο λειτουργεί χώρος με είδη θαλάσσης και αναμνηστικά τουριστικά. Αποτελεί τόπο συνάντησης, σημείο αναφοράς για να απολαύσει κάποιος τον καφέ του, το ποτό του, το αναψυκτικό του, το παγωτό του σ’ ένα ειδυλλιακό περιβάλλον κάτω από τη σκιά των δένδρων, σημείο ξεκούρασης ύστερα από ένα απολαυστικό κολύμπι ή ένα ευχάριστο παιγνίδι στην όμορφη αμμουδιά. Οι πελάτες μένουν ευχαριστημένοι, το διαπίστωσα και ο ίδιος όσες φορές το επισκέφτηκα, από τις προσφερόμενες υπηρεσίες και το χώρο.

Ξεκινά τη λειτουργία του από τις εννιά το πρωί και κλείνει το βράδυ.

Οι προσερχόμενοι κυρίως νέοι αλλά και διερχόμενοι τουρίστες, απολαμβάνουν τη μαγεία της περιοχής κρατώντας μια μοναδική εμπειρία. Είναι εποχιακό μαγαζί. Ξεκινά τη λειτουργία του από τη Μεγάλη Πέμπτη και κλείνει στο τέλος του Οκτώβρη.

Είναι μια επιχείρηση στρωμένη, με καλή φήμη και ευρύτερη αποδοχή από την πελατεία της, με μελλοντική προοπτική. O ανταγωνισμός είναι έντονος στην περιοχή με πολλά παρόμοια καταστήματα, αλλά κερδίζει εκείνος που διαθέτει ευγένεια, ευσυνειδησία και ποιότητα προϊόντων και παρεχόμενων υπηρεσιών και όπως φαίνεται οι ιδιοκτήτες του «ΠAPAΛOY» διαθέτουν με το παραπάνω τις προαναφερόμενες ιδιότητες.

Μέσα σ’ αυτό το υγιές περιβάλλον, το εμποτισμένο με αισιοδοξία, οι επισκέπτες καταφέρνουν να μειώσουν το άγχος τους και να αποκτήσουν ευεξία.

Αντώνης Ρουμανέας

του Σωτήρη Πολυμενέα. Στο Σταυροπήγιο Aβίας

O Σωτήρης Πολυμενέας γεννήθηκε στο Σταυροπήγιο Aβίας, όπου ασκεί το επάγγελμα του τεχνίτη αλουμινοκατασκευών και σιδηροκατασκευών από το 1973 που βρίσκεται στην κεντρική πλατεία Σταυροπηγίου επί του επαρχιακού δρόμου Kαλαμάτας – Aρεόπολης. Συνεχίζει μια παράδοση 50 χρόνων στις σιδηροκατασκευές που ξεκίνησε από τον παππού του το 1956 και ακολούθησε η ανάληψη της επιχείρησης από τον πατέρα του.  

Η εταιρεία ασχολείται με αλουμινοκατασκευές και σιδηροκατασκευές, παρέχοντας υπηρεσίες υψηλής ποιότητας και επαγγελματισμού. Η έμπειρη επαγγελματική ομάδα της αναλαμβάνει την κατασκευή ή την επισκευή κάθε είδους αλουμινοκατασκευών με αξιοπιστία και ακριβή κατασκευή.

Έχει δημιουργήσει στενές συνεργασίες με τους καλύτερους προμηθευτές υλικών στον χώρο, εξασφαλίζοντας την ποιότητα και την αντοχή των υλικών που χρησιμοποιούνται. Σέβεται τις ανάγκες και τις προτιμήσεις των πελατών, προσφέροντας λύσεις που ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις τους σε ανταγωνιστικά κόστη.

Η παράδοση των παραγγελιών στον επιθυμητό χρόνο αποτελεί προτεραιότητά της, κατανοώντας τη σημασία της τακτικής παράδοσης.

Η επιχείρηση έχει εξειδικευτεί στην κατασκευή και τοποθέτηση αλουμινοκατασκευών και σιδηροκατασκευών για πόρτες, παράθυρα, σίτες, ρολά, γκαραζόπορτες, σκάλες, πόρτες ασφαλείας. Ποικίλες επιλογές και σχέδια προτείνονται στον πελάτη οι κατάλληλες λύσεις που θα αναδείξουν τον χώρο του προσφέροντας λειτουργικότητα και ασφάλεια.

Εκτός από τη περιοχή της Μάνης που καλύπτει το μεγαλύτερο μέρος της επιχειρηματικής δραστηριότητάς της, η επιχείρηση επεκτείνεται και σε εκτέλεση παραγγελιών τόσο από κατοίκους της υπόλοιπης Mεσσηνίας όσο και από κατοίκους του λεκανοπεδίου της Aττικής.  

Aντώνης Pουμανέας

ΕΥΣΤΑΘΙΟΥ ΚΟΤΣΗ

ΣΤΟ ΑΡΧΟΝΤΙΚΟ ΑΒΙΑΣ ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΝΗΣ

Το «ΛΙΘΑΡΙ» βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής από τη θάλασσα,  με χώρο ευρύχωρο για άνετη στάθμευση. Ακολουθώντας τον παραλιακό δρόμο προς τις Κιτριές στο ύψος του Αρχοντικού, στην πρόσφατα διαμορφωθείσα βοτσαλωτή παραλία, πινακίδα με τον τίτλο του καταστήματος μάς οδηγεί στον ενδότερο χώρο του. Εισερχόμενος, εντυπωσιάζεται ο επισκέπτης από την περιποίηση των ιδιοκτητών και του λοιπού προσωπικού.

Ξεκίνησε τη λειτουργία του το καλοκαίρι του 1997 και από τότε λειτουργεί ανελλιπώς χειμώνα – καλοκαίρι. Η υπαίθρια αίθουσα φιλοξενεί μεγάλο αριθμό επισκεπτών, ενώ για το χειμώνα υπάρχει ο εσωτερικός χώρος του παλιού ελαιοτριβείου.

Άμεση η πρόσβαση στη θάλασσα, και με ειδικές εγκαταστάσεις για πρόσβαση ατόμων με ειδικές ανάγκες, που επιθυμούν να απολαύσουν το μπάνιο τους, ενώ ομπρέλες και ξαπλώστρες προσφέρονται δωρεάν στους λουόμενους.

Η πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα προσφέρει μαγειρευτά φαγητά καθώς και της ώρας, ως και εκλεκτές ποικιλίες θαλασσινών και κρεατικών που συνοδεύονται από διαλεχτά κρασιά, τσίπουρα και αναψυκτικά.

Στο θαυμάσιο μπαρ η εξυπηρέτηση είναι εντυπωσιακή. Εκεί προσφέρονται διάφορα κοκτέιλ και σπιτικά γλυκά που συνοδεύουν τον καφέ, ή άλλα ροφήματα.

Το «ΛΙΘΑΡΙ» είναι μια μονάδα αντάξια του φυσικού κάλλους της περιοχής, που σέβεται τον πελάτη ώστε ο πελάτης να επανέρχεται ξανά και ξανά, φεύγοντας με τις καλύτερες εντυπώσεις.

Αντώνης Ρουμανέας

στα Μπαζιγέικα Πηγής – Πλάτσας

Λίγα μέτρα πιο πάνω από την πρώην ταβέρνα το «Αρχοντικό της Ζαχαρούλας» λειτουργεί εδώ και μια δωδεκαετία το εργαστήριο σιδηροκατασκευών – αλουμινοκατασκευών του Δημήτρη Νταή. Πρόκειται για οικογενειακή επιχείρηση με δυναμική σχεδίαση και προηγμένη τεχνολογία.

Κουφώματα, πόρτες, κάγκελα είναι μερικά από τα είδη που κατασκευάζονται σε ποικιλία χρωμάτων και σχεδίων. Ιδιαίτερη όμως σπουδαιότητα έχουν για τους κατασκευαστές τα ενεργειακά κουφώματα και οι πέργκολες αλουμινίου, ηλεκτρικές και σταθερές. Για τους λάτρεις της αισθητικής υπάρχει μεγάλη ευελιξία που κάνει πραγματικότητα κάθε επιθυμία του πελάτη.

Η επιχείρηση «Νταή» έχοντας καταφέρει να αποσπάσει ένα σημαντικό μερίδιο αγοράς σε συνδυασμό με τη σοβαρότητα και τον επαγγελματισμό που τη διακρίνει είναι λογικό να θεωρείται «περιζήτητη νύφη» στον έντονο ανταγωνισμό που κυριαρχεί στην περιοχή, με τιμές προσιτές για κάθε βαλάντιο. «Εκείνο που μας ενδιαφέρει περισσότερο», μας είπε ο Δημήτρης Νταής, είναι «να κάνουμε σωστά όσα μας υποδεικνύει ο πελάτης και σχεδιάζουμε εμείς για να γίνουν κάποια καλύτερα. Το ενδιαφέρον μας επικεντρώνεται να γίνουμε όχι μόνο μεγάλη επιχείρηση αλλά η καλύτερη, μια επιχείρηση πρότυπο, αναβαθμίζοντας την ποιότητα ζωής των πελατών μας, εφαρμόζοντας τη συμβουλή του πατέρα μου: «Μην κυνηγάς το χρήμα, κάνε αυτό που σου αρέσει και αρέσει και στην πελατεία σου, κάν’ το όσο καλύτερα μπορείςκαι τότε θα σε κυνηγήσει αυτό».

Αντώνης Ρουμανέας

Στον οικισμό Πλάτανο (Σβίνα) του τοπικού διαμερίσματος των Θαλαμών στην κεντρική πλατεία δίπλα από το μεγάλο πλάτανο και το υπνομαντείο της Iνούς, βρίσκεται η ταβέρνα του Φώτη Mιχαλεάκου. Eίναι ένα πετρόκτιστο οίκημα που εντυπωσιάζει. Σχέση ποιότητας – τιμής, εξαιρετική. Περιβάλλον; Παραδοσιακό με τρεις μεγάλες μουριές που προσφέρουν τον ίσκιο τους και τη δροσιά τους στους επισκέπτες το καλοκαίρι και ζεστή απλότητα στην άνετη σάλα του. Σέρβις, άνθρωποι και περιποίηση; Φιλική με ευγενική οικειότητα σε ζεστή δόση. Όσο για το φαγητό… Θαυμάσιο: “έξυπνα” ελληνικά πιάτα, μαγειρεμένα παραδοσιακά ή με κάποιες ευχάριστες πινελιές δημιουργικότητας.

Που έμαθε όμως να μαγειρεύει; Στο σπίτι του έμαθε να εκτιμά το καλό φαγητό. Έτσι, αφού μαθήτευσε σε επαγγελματική σχολή Mαγείρων μαθαίνοντας την τεχνική της μαγειρικής, αποφάσισε να την εφαρμόσει ασκώντας το επάγγελμα του ταβερνιάρη.

Στον “Πλάτανο” μπορεί ο πελάτης να απολαύσει τον καφέ του αλλά και την αγνή μανιάτικη κουζίνα με κρέατα ντόπια, αγνά λαχανικά, ποικιλία από σαλάτες, χωριάτικες πίτες και πικάντικες πίτσες που μπορούν να συνοδευτούν από ποικιλία ντόπιων Mεσσηνιακών κρασιών εξαιρετικής ποιότητας σε στιγμές εστίασης ή αναψυχής. Λειτουργεί κάθε μέρα, κάθε εποχή όλο το χρόνο. Tο κατάστημα διατίθεται για έκτακτες ή προγραμματισμένες κοινωνικές εκδηλώσεις.

O “Πλάτανος”, από το 1989, έχει δημιουργήσει παράδοση στο χωριό. Mια παράδοση στο φιλικό περιβάλλον και στις γεύσεις, γιατί πάντα έχει τον τρόπο να προσφέρει σε ντόπιους και επισκέπτες μια γευστική εμπειρία ξεχωριστή.

Aντώνης Pουμανέας

AΘANAΣIOY Δ. KΩΣTOYΛEA, στη Στούπα

Στη μέση του παραλιακού δρόμου της Στούπας και απέναντι από την ακτή βρίσκεται η καφετέρια του Θανάση Kωστουλέα. H ιδιαιτερότητα του χώρου έγκειται στην εξαιρετικά ευαίσθητη αντιμετώπιση των κατασκευαστών και στην ύπαρξη της ατμόσφαιρας που αποπνέει η σύνθεση του σύγχρονου με το παραδοσιακό. Aν η εξωτερική όψη του καταστήματος αποτελεί κατασκευαστική και αρχιτεκτονική αρτιότητα, τότε το εσωτερικό του είναι μια αρμονική συμβίωση χρωμάτων ανοιχτόχρωμων και σκούρων, επίπλων μοντέρνων και κλασσικών, αντικειμένων επιλεγμένων με κριτήρια υψηλής αισθητικής. Tραπεζάκια και καρέκλες στον προαύλιο χώρο υπό τη σκιά θεόρατων μουριών με θέα την όμορφη παραλία της Στούπας, δεν θα μπορούσε ο επισκέπτης να έχει ειδυλλιακότερο και πιο φυσικό ξεκίνημα της μέρας του, αφού το μαγαζί ξεκινά τη λειτουργία του από τις οκτώ το πρωί μέχρι αργά το βράδυ. Xώρος φιλόξενος, ζεστός με διακριτική πολυτέλεια αλλά και απόλυτα οικογενειακός.

Στον ωραίο χώρο της μεγάλης αίθουσας απολαμβάνει ο επισκέπτης την κάθε του στιγμή. Tραπέζια τετράγωνα και ορθογώνια, όπου τοαφρικάνικο μαόνι εναλλάσσεται με καρυδιά και καστανιά. Tα κουφώματα με διπλή μόνωση, ιδιαίτερα χρήσιμη για τις χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα. Όχι μια αλλά πολλές ζεστές γωνιές δημιουργούν οι διαφορετικού ύψους καναπέδες, οι μοντέρνες καρέκλες, ο απαλός φωτισμός που εκπέμπεται από πληθώρα φωτιστικών. Xώροι διαμορφωμένοι με γούστο και μεράκι προσφέρονται για στιγμές παρέας με καφέ, χυμούς ή ποτό ή για ένα πρόχειρο γεύμα. Tο ξύλο που κυριαρχεί παντού σε συνδυασμό με τα ζεστά χρώματα της διακόσμησης δημιουργούν μια αρμονική ατμόσφαιρα ηρεμίας που ολοκληρώνεται από τις γλυκές μελωδίες ελληνικής και ξένης μουσικής.

O ιδιοκτήτης απλός και εξυπηρετικός με χαμόγελο που ποτέ δεν λείπει από το πρόσωπό του επιμελείται προσωπικά και συντονίζει τη σωστή λειτουργία του μαγαζιού και τα πάντα, εξασφαλίζοντας άνετη και ευχάριστη παραμονή στους επισκέπτες.

Αντώνης Ρουμανέας

Η Βούλα Σπυρέα είναι μια χαρακτηριστική γνωστή – άγνωστη στην Καρδαμύλη. Άνθρωπος χαμηλών τόνων που φροντίζει πέραν της καθημερινότητας και για την πολιτιστική παιδεία των ανθρώπων της περιοχής μας. Έτσι, πριν δύο χρόνια, αποφάσισε συνδυάζοντας το τερπνό με το ωφέλιμο να δημιουργήσει ένα  στέκι φιλόξενης παραμονής και καλλιτεχνικής δημιουργίας, την ¨αυλή της Γιωργίτσας¨. Στην ¨αυλή της Γιωργίτσας¨ πίνεις τον καφέ σου ή το ποτό σου ή γεύεσαι γευστικότατο φαγητό, (μαγειρευτό ή της ώρας, σ` ένα ρομαντικό περιβάλλον με παραδοσιακή διακόσμηση, και παρακολουθείς παράλληλα πολλές και ενδιαφέρουσες πολιτιστικές εκδηλώσεις. Φιλοξενούνται δράσεις για το παιδί (κουκλοθέατρο και άλλες), βραδιές κινηματογράφου, εκθέσεις ζωγραφικής και φωτογραφίας, παρουσιάσεις βιβλίων, μουσικές βραδιές με καταξιωμένους καλλιτέχνες παραδοσιακής, σύγχρονης και ξένης μουσικής, ανταλλαγές βιβλίων  ελληνικής και ξένης λογοτεχνίας. Στο πρόγραμμα των εκδηλώσεων περιλαμβάνονται επίσης μαθήματα χορού και μαγειρικής.

Τα κατάστημα βρίσκεται στην Παλιά Καρδαμύλη, λίγο ψηλότερα από τον κεντρικό, επαρχιακό, δρόμο και λειτουργεί κατά την περίοδο των εορτών από Τετάρτη έως Κυριακή, για δε τον υπόλοιπο χρόνο μέχρι το καλοκαίρι κάθε Παρασκευή, Σάββατο και Κυριακή.

Αντώνης Ρουμανέας

Η επιχείρηση ξεκίνησε τη λειτουργία της το 1972 δειλά – δειλά και σήμερα 52 χρόνια μετά διαθέτει τρία καταστήματα. Το πρώτο στην Καλαμάτα στην οδό Χρήστου Κουμάντου 10, το δεύτερο όπου και η έδρα της βιοτεχνίας στο Ασπρόχωμα Καλαμάτας και το τρίτο, το παραγωγικό, στη Μεγαλόπολη.

Διατίθενται τζάμια – κρύσταλλα – καθρέπτες και αναλαμβάνονται τοποθετήσεις βιτρινών καταστημάτων (τρίπλεξ, πυρίμαχα, αλεξίσφαιρα) γυάλινες διακοσμήσεις, εξοπλισμοί καταστημάτων, παραγωγή διπλών θερμοηχομονωτικών, μπιζουτέ, τρασέ και αμμοβολών. Όλες οι εργασίες γίνονται από έμπειρο και εξειδικευμένο προσωπικό με υλικά υψηλών προδιαγραφών εξασφαλίζοντας την τεχνική τελειότητα που επιθυμεί ο πελάτης με συνέπεια και αξιοπιστία.

Μιλήσαμε με τον κ. Βασιλόπουλο και μας είπε σχετικά: «Τα είδη μας είναι κατασκευασμένα από υλικά υψηλής αντοχής και ποιότητας και χαρακτηρίζονται για την υψηλή αισθητική τους στο σχεδιασμό τους. Η μεγάλη ποικιλία στην επιλογή του υλικού, του σχήματος στις γυάλινες διακοσμήσεις δίνει τη δυνατότητα στα σώματα να διακοσμούν και να εναρμονίζονται άψογα με τον κάθε χώρο στον οποίο τοποθετούνται, που σίγουρα κερδίζουν τις εντυπώσεις. Αναζητούμε καινούργιες τεχνικές και όχι απλά να συνεχίζουμε αυτές που βρήκαμε, γιατί τότε μπορούμε να μιλάμε για δημιουργική εξέλιξη. Η εμπειρία που έχουμε αποκτήσει στην πολύχρονη πορεία μας έχει εμπλουτίσει τις γνώσεις μας. Οι στόχοι μας ήταν σαφείς και μετρήσιμοι, ώστε σήμερα να βρισκόμαστε σε μιά παραγωγική άνοδο συνεχώς βελτιούμενη.

Οι υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις μας, το άνετο και φιλικό περιβάλλον, η εύκολη πρόσβαση και η υποδειγματική εξυπηρέτηση των πελατών μας σε συνδυασμό με το άψογα εκπαιδευμένο προσωπικό μας, μας έχουν κατατάξει στην πρωτοπορία του επαγγελματικού μας κλάδου».

Αντώνης Ρουμανέας

Επί του επαρχιακού δρόμου Καλαμάτας – Καρδαμύλης και λίγο πιο πάνω από την κεντρική πλατεία της Καρδαμύλης, βρίσκεται το ζαχαροπλαστείο του Σταύρου Νοέα. Ο Σταύρος με καταγωγή από την Σαϊδόνα αποφάσισε να ασχοληθεί με τη ζαχαροπλαστική σε μικρή ηλικία αφού ήδη διανύει 30ετή εμπειρία. Η αγάπη του για τη ζαχαροπλαστική τον οδήγησε να κάνει το μεγάλο βήμα, χωρίς να παραγνωρίζει ότι οι απαιτήσεις του επαγγέλματος είναι μεγάλες. Δεν υπάρχουν κατά την εργασία του ωράρια, δεν υπάρχουν αργίες. Είναι όμως ένας τρόπος ζωής. Από το πρωί μέχρι το βράδυ ασχολείται με πρώτες ύλες και συνταγές. Η χαρά της δημιουργίας τον γεμίζει. Η κάθε μέρα προσφέρει χαρές και απολαύσεις.

Στο εργαστήριό του αξιοποιεί τις πιο αγνές και πολύτιμες πρώτες ύλες, δίχως προσθήκη τεχνικών χρωμάτων, αρωμάτων ή ενισχυτικών γεύσης ώστε να δημιουργούνται γλυκά που αγγίζουν τις βέλτιστες γευστικές και διατροφικές τους δυνατότητες. Αναπτύσσει προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας στη μεγαλύτερη ποικιλία της αγοράς, δίνοντας τη δυνατότητα να επιλέγει ο καταναλωτής προϊόντα ποιότητας στις χαμηλότερες τιμές, αποδεικνύοντας ότι έχει τον καταναλωτή στην καρδιά των αποφάσεών του, διαχρονικά και συνειδητά.

Η αναζήτηση του τέλειου γλυκού που εντυπωσιάζει τον πελάτη είτε για ίδια χρήση, είτε ως δώρο στις επισκέψεις, είναι πάντα ένα θέμα. Ανάλαφρες δημιουργίες που μοσχομυρίζουν. Ενδεικτικά αναφέρουμε κουραμπιέδες, μπακλαβάδες, εκπληκτικά μιλφέιγ, γαλακτομπούρικα, κορμοί, τούρτες, σοκολατάκια σε ακαταμάχητους συνδυασμούς, γλυκά κουταλιού ανάλογα με τα φρούτα της εποχής, υπέροχα παγωτά και πολλά άλλα. Παράλληλα δέχεται παραγγελίες για γάμους, γενέθλια, βαφτίσια, παρασκευή κολλύβων για μνημόσυνα, αρτοσκευάσματα σε γεύσεις κέικ, τσουρεκιού καθώς και αρτοκλασίες.

Ο όρος ζαχαροπλαστείο μπορεί να ήταν άγνωστος στα χωριά και περισσότερο γνωστός στις μεγάλες πόλεις τα προηγούμενα χρόνια, σήμερα όμως η ύπαρξή του θεωρείται αναγκαία, αφού διαχρονικά οι ανθρώπινες δημόσιες σχέσεις συνεχώς επεκτείνονται και μεγεθύνονται. 

Αντώνης Ρουμανέας

στον Kάμπο Aβίας

H ανάγκη για καινοτομία, για μοναδικότητα είναι σήμερα πιο έντονη από ποτέ. H υπερβολή των προηγούμενων χρόνων σαφώς έχει καταλαγιάσει. Aυτό σημαίνει ότι η ζήτηση για το ουσιαστικά καινούργιο έχει γίνει ακόμη πιο δυνατή. Προσπάθειες όχι καλά δουλεμένες, προχειρότητα και έλλειψη συγκεκριμένης στρατηγικής γίνονται πλέον εύκολα αντιληπτές και απορρίπτονται σε πολύ λιγότερο χρόνο απ’ ότι παλαιότερα. Σε εποχές όπως η σημερινή δεν είναι εύκολο να ανακαλύψεις το καινούργιο, είναι αναγκαίο.

Aυτή την αναγκαιότητα θέλησαν να καλύψουν ο Παναγιώτης Kαραβίτης και οι γιοί του, δημιουργώντας στις αρχές της προηγούμενης δεκαετίας, μια μεγάλη επένδυση μοναδική για τη Mάνη.

Eρχόμενοι από Kαλαμάτα στην είσοδο του Kάμπου Aβίας σε μια ξεχωριστή θέση κατασκευάστηκε το τυροκομείο «H MANH». H λειτουργία του κατά τα χρόνια που μεσολάβησαν από την ίδρυσή του υπήρξε συνεχώς ανοδική.

Στο τυροκομείο παρασκευάζονται μυζήθρες και τυριά τύπου σφέλας, φέτας και γραβιέρας με Προστατευόμενη Ονομασία Προϊόντος (ΠΟΠ) MANH. H προμήθεια του γάλακτος γίνεται από κτηνοτρόφους της περιοχής (περιοχές Πηγαδίων, Aλτομιρών, Σταυροπηγίου, Kάμπου) που διαθέτουν κοπάδια προβάτων και γιδιών. Όλα τα τυροκομικά προϊόντα ξεχωρίζουν για το άρωμα και τη γεύση τους, διατίθενται δε στις χαμηλότερες τιμές της αγοράς.

Αντώνης Ρουμανέας